Phoobsering, Giardino del tè nel distretto di Darjeeling, India.
Phoobsering e una tenuta di te che si estende su un vasto terreno montuoso nel Bengala Occidentale, con cespugli di te che occupano diverse sezioni a varie altitudini. La proprieta contiene piu zone di coltivazione che ne definiscono la struttura e le regioni di produzione.
La tenuta fu fondata tra il 1856 e il 1860 dalla Darjeeling Tea Company quando le aziende britanniche iniziarono a coltivare te nella regione. Emerse insieme a vari altri giardini durante questo periodo come parte di una grande espansione della produzione di te.
Il nome proviene da Phurpu Tshering, in onore di un membro rispettato della comunita locale Bhutia secondo la tradizione di intitolare i luoghi a persone influenti. I raccoglitori di te e le loro famiglie scandiscono il ritmo della vita quotidiana nella tenuta.
La tenuta si trova in montagna ed e raggiunta al meglio in auto dalla citta di Darjeeling, con strade di montagna che richiedono una guida attenta. Pianificare il tempo di viaggio su percorsi tortuosi, poiche il terreno determina il ritmo del viaggio.
La tenuta preserva cespugli di te particolarmente antichi di cultivar cinesi che vi crescono da generazioni. Queste piante antichissime producono un te dal carattere naturalmente dolce e aromatico che affascina gli appassionati di te.
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