Caiazzo, comune italiano
Caiazzo è un piccolo comune nella provincia di Caserta nel sud dell'Italia, situato in una tranquilla valle chiamata Valle di Volturno. La cittadina presenta strette strade medievali fiancheggiate da edifici in pietra, una cattedrale con dettagli interni ornati e un antico castello arroccato su una collina che domina il paesaggio circostante.
Caiazzo si è sviluppata sulle fondamenta dell'antica città di Caiatia e fu successivamente plasmata dal dominio longobardo e normanno. Il castello risale al 10° secolo ed è stato costruito su fortificazioni precedenti, riflettendo l'importanza strategica che questo luogo aveva per le civiltà successive.
Caiazzo è nota per la produzione di olio extra vergine di oliva dalla varietà locale Oliva Caiazzana, un prodotto che plasma la vita quotidiana e l'identità del luogo. Le tradizioni di raccolta e produzione dell'olio rimangono visibili nei piccoli negozi e nei torchi ancora funzionanti in tutta la cittadina.
La cittadina è facilmente raggiungibile da Caserta in auto o in treno tramite la linea Ferrovia Alifana, e l'aeroporto più vicino si trova a Napoli. Il parcheggio è conveniente e sicuro al di fuori delle vie principali, con buoni collegamenti al centro storico.
Il castello contiene una piccola cappella costruita nel 1116 e successivamente restaurata nel 19° secolo, un raro esempio di architettura militare e religiosa combinata. Palazzo Egizi è stato chiamato così dopo un pellegrinaggio in Terra Santa, mostrando come le Crociate influenzarono le famiglie nobili locali.
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