Giara di Gesturi, Altopiano naturale nella Sardegna centrale, Italia.
La Giara di Gesturi è un altopiano basaltico piatto nel centro della Sardegna, che si eleva sul paesaggio circostante ed è stato modellato da un'antica attività vulcanica. La sua superficie alterna macchia mediterranea, affioramenti rocciosi e piccole pozze naturali chiamate paulis, che raccolgono l'acqua piovana nelle depressioni della roccia.
Il plateau è abitato fin dall'età del Bronzo, come dimostrano i resti di torri nuragiche sparse sulla sua superficie. Queste strutture in pietra furono costruite dal popolo nuragico, una delle culture più antiche dell'isola, e alcune sono ancora parzialmente visibili oggi.
Il plateau è costellato di piccole capanne in pietra chiamate pinnettas, un tempo usate dai pastori durante la stagione di pascolo. Camminando sul terreno aperto, i visitatori possono ancora imbattersi in queste strutture basse e circolari che raccontano di una vita legata a questo territorio.
Diversi sentieri attraversano l'altopiano con livelli di difficoltà variabili, ed è consigliabile indossare scarpe robuste per i tratti rocciosi. La primavera è il periodo più interessante per visitarlo, quando le paulis trattengono l'acqua e la vegetazione è al suo massimo.
La Giara di Gesturi ospita una delle ultime popolazioni allo stato brado del cavallo selvatico sardo, chiamato localmente cavallino della Giara. Questi piccoli cavalli dal manto scuro sono sensibilmente più bassi dei cavalli comuni e sono oggi considerati una razza rara.
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