Eremo di Cerbaiolo, Eremo religioso a Pieve Santo Stefano, Italia.
L'Eremo di Cerbaiolo è un eremo e una chiesa collocati tra i boschi delle colline dell'Alta Valtiberina, in Toscana. Il complesso sorge su un versante collinare avvolto da una fitta vegetazione che lo isola dalla vallata sottostante.
L'eremo fu fondato nel 706 dal nobile longobardo Tedaldo, che lo fece costruire per la figlia dopo la sua conversione al cristianesimo. Nei secoli successivi, monaci benedettini e poi frati francescani abitarono il sito fino ad abbandonarlo alla fine del Settecento.
L'eremo si trova lungo la Via di Francesco, un percorso di pellegrinaggio che collega Assisi a La Verna attraverso boschi fitti. Chi percorre questo cammino segue gli stessi sentieri battuti dai pellegrini francescani per secoli.
L'eremo si raggiunge a piedi attraverso un sentiero nel bosco che richiede scarpe robuste e una discreta forma fisica. Visitarlo fuori dai mesi estivi più caldi rende la camminata più piacevole.
Durante la Seconda Guerra Mondiale, l'eremo divenne teatro di scontri tra forze tedesche e partigiani locali, causando gravi danni agli edifici medievali. I lavori di restauro che seguirono portarono alla luce fasi costruttive precedenti fino ad allora sconosciute.
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