Mercato di Sant'Ambrogio, Mercato alimentare a Firenze, Italia
Il Mercato di Sant'Ambrogio e un mercato alimentare a Firenze ospitato in un edificio in ferro e vetro del 19esimo secolo. Gli banchi vendono prodotti freschi, carni, formaggi e specialita toscane che cambiano con le stagioni.
L'edificio del mercato e stato costruito nel 1873 dopo che Firenze divento la capitale d'Italia. La sua architettura fu influenzata dai mercati parigini come Les Halles.
Il mercato prende il nome dal santo patrono e funge da luogo di incontro tra la campagna e la citta, dove gli agricoltori portano direttamente i loro raccolti agli acquirenti. I visitatori possono vedere come l'agricoltura tradizionale continua a plasmare la vita quotidiana della citta.
Il mercato si visita meglio la mattina quando la scelta e piu ampia e l'energia piu alta. E utile arrivare presto e essere pronti a muoversi tra la folla.
All'interno del mercato si trova una macelleria che propone specialita regionali come la carne di cavallo, piccoli uccelli da caccia e piatti toscani gia preparati. Questi prodotti rivelano molto sulle abitudini alimentari locali e sul passato della regione.
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