Museo della liquirizia Giorgio Amarelli, Museo industriale a Corigliano-Rossano, Italia.
Il Museo Giorgio Amarelli è una fabbrica di liquirizia in funzione nel sud della Calabria che documenta i metodi di lavorazione delle radici e di preparazione di dolciumi. L'esposizione include macchinari, attrezzature di estrazione e materiali d'archivio che mostrano ogni fase del processo produttivo.
La famiglia Amarelli ha avviato questa azienda di liquirizia nel 1731 e ha operato continuamente nello stesso sito per quasi tre secoli. I metodi di produzione e la disposizione sono rimasti largamente invariati, preservando un collegamento diretto con il modo in cui il lavoro veniva svolto nel 18e secolo.
Il museo mostra come la produzione di liquirizia ha plasmato i ritmi quotidiani della regione per secoli, con attrezzature che evidenziano il lavoro fisico richiesto dal mestiere. Puoi vedere gli strumenti che i lavoratori usavano ogni giorno per trasformare le radici in confetteria, diventata parte dell'identità del luogo.
Puoi osservare il processo di produzione in azione la maggior parte dei giorni poiché la fabbrica funziona mentre è aperta ai visitatori. È utile dedicare abbastanza tempo per muoverti tra i locali e leggere i pannelli esplicativi con calma.
La fabbrica conserva un'area di produzione originale chiamata 'Concio' del 1731 dove puoi vedere i balli di radice e l'attrezzatura di estrazione ancora in posizione. Passare attraverso questo spazio ti dà un'impressione diretta di come era il lavoro quando è iniziato.
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