Tonnara di Santa Panagia, Tonnara tradizionale sul promontorio di Santa Panagia, Siracusa, Italia

La Tonnara Santa Panagia è un impianto di pesca del tonno sul promontorio omonimo a nord di Siracusa, i cui ruderi risalgono al Settecento, probabilmente ricostruiti dopo il terremoto del 1693. Il complesso abbandonato comprende una ex casa cantoniera all'ingresso e, accanto, la piccola chiesa rupestre di Santa Panagia con affreschi ormai illeggibili.

L'impianto è stato fondato nel 12° secolo e ha operato sotto il controllo della Camera Reale di Siracusa durante il dominio spagnolo. Nel 1655 è diventato di proprietà privata, segnando un cambiamento nella sua amministrazione e gestione.

La comunità della tonnara non era fatta solo dai pescatori di tonno: comprendeva anche un cappellano della chiesa adiacente dedicata a Santa Lucia e i gestori di una piccola bottega di generi alimentari. Vi lavoravano in media una trentina di pescatori, che superavano le quaranta unità nei periodi di maggiore pescato.

Il sito è raggiungibile a piedi o con una breve corsa dal centro di Siracusa. Aspettatevi un terreno irregolare e possibili restrizioni di accesso, poiché gli edifici sono attualmente in restauro.

Le ultime operazioni di pesca del tonno si sono svolte tra il 1965 e il 1970, quando i pescatori hanno continuato a lavorare per mantenere le loro licenze dall'autorità portuale. Dopo questi anni, il sito è stato gradualmente abbandonato e lasciato deteriorare.