Azienda Agricola Testamatta, Tenuta vinicola a Fiesole, Italia
Azienda Agricola Testamatta è un'azienda vinicola nelle colline di Fiesole che gestisce circa 80 ettari di vigneti. L'uva viene trasformata in vini che portano la denominazione Toscana IGT.
La produzione ha avuto inizio alla fine degli anni Novanta quando il fondatore ha deciso di coltivare i vecchi vigneti attorno al Castello de Vincigliata. Questo ha salvato le parcelle viticole dal declino.
Il fondatore combina la sua formazione artistica con la produzione di vino, progettando personalmente ogni etichetta di bottiglia. Questo conferisce a ogni vino un'apparenza creativa che riflette la sua filosofia.
La proprietà si estende su un terreno collinare che influenza la qualità dell'uva. I visitatori devono prepararsi a un terreno irregolare e portare calzature solide.
L'azienda produce una serie limitata denominata Colore di Testamatta con soli 75 bottiglie l'anno. Questo blend combina il Sangiovese con altre due varietà locali di uva per un profilo di sapore particolare.
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