Antica Corte Pallavicina, Palazzo medievale e ristorante a Polesine Parmense, Italia
L'Antica Corte Pallavicina sorge lungo le rive del Po, con muri in pietra, soffitti a volta e un ristorante stellato Michelin che serve specialità regionali.
Costruito nel 1450 come dogana dalla famiglia Pallavicino, il palazzo divenne caserma militare prima di trasformarsi in destinazione culinaria nell'era moderna.
Il Museo del Culatello e del Masalén espone le tecniche tradizionali di stagionatura delle carni e preserva il patrimonio gastronomico della regione parmense.
I visitatori possono prenotare camere, partecipare a lezioni di cucina, esplorare il sentiero del Bosco Po o cenare al bistrot Hosteria del Maiale.
Le cantine del castello conservano migliaia di culatelli in specifiche condizioni di stagionatura create dall'umidità naturale del fiume Po.
Posizione: Polesine Zibello
Inizio: 15 secolo
Indirizzo: strada Palazzo due Torri 3 ‒ Polesine Zibello (PR)
Sito web: http://anticacortepallavicinarelais.it
Coordinate GPS: 45.02139,10.08611
Ultimo aggiornamento: 6 marzo 2025 alle 19:16
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