Castello di Uviglie, Castello medievale a Rosignano Monferrato, Italia.
Castello di Uviglie e una fortezza in pietra situata sulla cima di una collina con una torre quadrata centrale come elemento principale. I terreni contengono giardini con piante esotiche accanto a vigneti che ricoprono i pendii circostanti.
La fortezza fu costruita tra 1239 e 1271 dalla famiglia Paucaparte di Celle come loro baluardo. Passo nelle mani dei conti Pico-Gonzaga nel 1491 e divenne legata ai loro possedimenti.
Una piccola cappella ottagonale dedicata a San Eusebio si trova sui terreni della proprieta. L'edificio riflette l'importanza che le famiglie locali attribuivano agli elementi architettonici classici.
Le visite richiedono preavviso e coordinamento attraverso la reception per pianificare gli orari. E meglio pianificare in anticipo poiche le degustazioni di vino e le visite guidate devono essere organizzate in precedenza.
Oggi la proprieta funziona come cantina e ristorante attivi, proseguendo le tradizioni di coltivazione e produzione che risalgono agli anni 1400. Questo mix di lavoro agricolo continuo e significato storico la distingue da un tipico sito patrimoniale.
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