Kakogawa

Kakogawa è una città portuale nella prefettura di Hyogo che si estende tra la baia di Harima e le zone interne lungo il corso inferiore del fiume. L'ambiente costruito include quartieri residenziali, aree industriali e terreni agricoli collegati da ponti e strade basse.

L'insediamento crebbe durante il periodo Edo come città castello e stazione di posta su un'importante rotta commerciale che trasportava viaggiatori e merci tra le aree costiere. Nel 2002 il comune ha ricevuto uno status amministrativo ampliato che ha portato maggiori poteri decisionali locali.

Il nome deriva dal fiume Kako, le cui acque attraversano tutta la zona e collegano le comunità lungo le sue rive. Gli abitanti locali usano le rive del fiume per passeggiare e mantengono piccoli santuari lungo le strade principali, che sono parte integrante della vita quotidiana dei quartieri.

Il modo migliore per orientarsi è seguire il corso del fiume, che attraversa i quartieri e funge da asse naturale. Molte scuole e edifici pubblici sono accessibili tramite strade laterali che corrono parallele alle principali vie di traffico.

Il katsumeshi è un piatto locale fatto di cotoletta di manzo impanata servita con una salsa demiglace su riso e offerto in diversi ristoranti in città. La preparazione segue una ricetta rimasta invariata per decenni e attrae sia residenti che visitatori.