Sapporo Beer Museum, Museo della birra nel Sapporo Garden Park, Giappone.

Il Museo della Birra Sapporo occupa un edificio in mattoni rossi costruito nel 1890 per la Sapporo Sugar Company, con facciata simmetrica, frontone triangolare con finestra rotonda, alte finestre ad arco con cornici bianche e due portici d'ingresso ad arco. A destra si erge una ciminiera cilindrica scura con una stella rossa e i caratteri サッポロビール. All'interno, una caldaia di rame usata nello stabilimento di Sapporo dal 1965 al 2003 misura 6,1 m di diametro e circa 10 m di altezza.

Il sito è nato come una birreria fondata nel 1876, che fece di Sapporo un importante centro di produzione a Hokkaido. Il museo è stato aperto nel 1987 e ha trasformato l'edificio industriale restaurato in uno spazio dedicato alla documentazione di questo patrimonio birraio locale.

Il nome del museo deriva dal birrificio che acquistò questo ex zuccherificio nel 1903. All'esterno sono esposti botti restaurate del birrificio Kaitaku-shi del 1876, dipinte di bianco con lo slogan «麦とホツプを製すればビイルとゆふ酒になる» (da grano e luppolo nascono birra e sakè), in parte in kana variante. Al secondo piano, la Sapporo Gallery ripercorre la storia della birra giapponese dall'epoca Kaitaku-shi attraverso dodici stand e una collezione di annunci storici.

Il museo si trova all'interno del Sapporo Garden Park ed è accessibile con i mezzi pubblici; il terreno è pianeggiante e facile da percorrere a piedi. I visitatori dovrebbero dedicare tempo sufficiente per esplorare le esposizioni con calma e considerare di partecipare alle visite guidate disponibili in diverse lingue.

Nella Star Hall, i visitatori possono assaggiare birre prodotte secondo ricette restaurate del 19° secolo, ricreate attraverso metodi tradizionali. Queste esperienze di degustazione offrono una connessione diretta con il passato e rivelano come le tecniche di produzione si sono evolute nel tempo.