Gonghwachun, Museo ristorante cinese nel Distretto Jung, Corea del Sud

Gonghwachun è un ex ristorante cinese su due piani nell'antica concessione Qing di Incheon, costruito intorno al 1908 attorno a un cortile centrale. Dall'aprile 2012 ospita il Museo del Jajangmyeon, le cui sette sale espositive raccontano la storia della comunità cinese dell'epoca dell'apertura del porto e quella del piatto, con la ricostruzione della cucina degli anni Sessanta.

L'edificio a due piani con cortile interno fu costruito intorno al 1908 nella concessione Qing di Incheon, con artigiani dello Shandong, e servì inizialmente da locanda per i commercianti. Il ristorante Gonghwachun fu aperto nel 1912 da Yu Huiguang (1886-1949), originario dello Shandong, e restò attivo fino al 1983. Iscritto come Bene Culturale Registrato n. 246, ha riaperto nell'aprile 2012 come Museo del Jajangmyeon.

Il nome Gonghwachun significa «primavera della repubblica», scelto intorno al 1912 per ricordare la fondazione della Repubblica di Cina. Il fondatore Yu Hee-gwang (1886-1949), originario dello Shandong, gestì il locale fino al 1983; la sala espositiva temporanea del museo porta il suo nome, Yu Hee-gwang Memorial Hall. È ricostruita anche una cucina degli anni Sessanta.

Il museo occupa l'edificio a due piani costruito nel 1908 nel quartiere cinese di Incheon, nella zona di Seollin-dong (Jung-gu). Gli allestimenti sono distribuiti in sette spazi espositivi e una sala per mostre temporanee, con la ricostruzione della cucina degli anni Sessanta. L'edificio ha un cortile interno e scale tra i piani, quindi conviene calcolare il tempo per passare da una sezione all'altra.

L'edificio fu costruito intorno al 1908 con artigiani dello Shandong e servì dapprima come locanda che dava vitto e alloggio ai commercianti. I suoi due piani circondano una corte interna, un impianto che i visitatori possono ancora percorrere nel Museo Jajangmyeon.