Yorkshire, Contea storica nell'Inghilterra settentrionale
Questa contea storica nell'Inghilterra settentrionale si estende dalla costa del Mare del Nord verso l'interno, attraversando brughiere, valli e terreni agricoli. Il paesaggio alterna scogliere costiere, praterie aperte punteggiate di pecore, valli profonde solcate da fiumi e pianure coltivate che si allungano verso i Pennini.
I Romani fondarono l'insediamento di Eboracum nel 71, che in seguito divenne la fortezza vichinga di Jorvik durante il IX secolo. Il Medioevo portò monasteri e rotte commerciali, mentre la Rivoluzione industriale trasformò città come Leeds e Sheffield in centri di produzione tessile e siderurgica.
Gli abitanti si riuniscono nei pub e nei mercati per condividere piatti regionali come lo Yorkshire pudding, il formaggio Wensleydale e preparazioni al rabarbaro che accompagnano i pasti quotidiani. Il 1° agosto le comunità celebrano il Yorkshire Day con banchetti collettivi ed eventi pubblici che portano le famiglie nei centri cittadini per onorare la loro identità comune.
La regione è collegata da aeroporti e linee ferroviarie che servono città in Gran Bretagna e nel continente, anche se le località sono sparse. Noleggiare un'auto o usare autobus regionali aiuta a muoversi tra zone costiere, valli fluviali e villaggi di brughiera che non si trovano sempre sulle rotte principali.
Tre parchi nazionali si trovano interamente o in parte nella regione: le Yorkshire Dales, i North York Moors e una sezione del Peak District. Ogni parco presenta un terreno diverso, da praterie ondulate a altipiani aridi e valli fluviali scavate nel calcare.
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