Laphroaig, Distilleria di whisky a Islay, Scozia
Laphroaig è una distilleria sulla costa meridionale di Islay, dove aria salata di mare e fumo di torba accompagnano il processo produttivo durante tutto l'anno. Gli edifici imbiancati si trovano direttamente sull'acqua e includono magazzini, alambicchi in rame e strutture dedicate alla maltatura dell'orzo.
Il sito fu fondato nel 1815 dai contadini Donald e Alexander Johnston, che usavano orzo e torba delle proprie terre. Durante il XIX secolo la distilleria crebbe attraverso rotte commerciali marittime fino a diventare un marchio riconosciuto nelle isole britanniche e oltre.
L'orzo germina su pavimenti in pietra in sale dedicate prima che i lavoratori lo girino a mano e lo asciughino con il fumo di torba delle torbiere vicine. Il sapore forte con note di iodio e alghe marine deriva dalla posizione atlantica e dai metodi tradizionali ancora in uso oggi.
L'area di accoglienza offre tre opzioni di visita che vanno da assaggi brevi a percorsi prolungati nelle sale di produzione che durano diverse ore. Durante l'estate la distilleria apre dalla mattina fino a sera, mentre i mesi invernali hanno orari di visita più brevi.
Dal 1994 ogni acquisto di bottiglia concede agli acquirenti un piede quadrato simbolico di terra a Islay tramite il programma Friends of Laphroaig. I visitatori che vengono a reclamare la loro parcella possono issare una bandiera personale al magazzino e versarsi un bicchiere dalla botte riservata ai membri.
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