Carlo's Bake Shop, Panetteria familiare a Hoboken, New Jersey, Stati Uniti
Carlo's Bake Shop è una pasticceria italiana a Hoboken, nel New Jersey, che ogni giorno propone cannoli, sfogliatelle e torte su misura riccamente decorate. Tutti i prodotti vengono preparati nell'laboratorio interno seguendo le ricette originali della famiglia fondatrice.
Il negozio fu fondato nel 1910 dall'immigrato italiano Carlo Guastaffero, che aprì la sua attività a Hoboken e la tramandò alla famiglia. Oggi è gestito dalla terza generazione, che mantiene vivi i metodi originali.
Il forno mantiene viva la tradizione di pasticceria italo-americana attraverso ricette tramandate da generazioni di famiglia. Troverete gli stessi dolci e pani che i vicini acquistano da decenni.
Il negozio è aperto tutti i giorni, con orari prolungati il venerdì e il sabato per gli acquisti serali. Chi desidera ordinare una torta personalizzata o grandi quantità dovrebbe farlo in anticipo, soprattutto nei periodi festivi.
Una serie televisiva di tipo reality girata all'interno del negozio ha fatto conoscere l'attività a spettatori di tutto il paese che non avevano mai sentito parlare di Hoboken. Da allora molti visitatori si recano appositamente in loco per assaggiare i prodotti che hanno visto preparare in televisione.
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