Bodegas Domecq, Cantina storica a Jerez de la Frontera, Spagna
Bodegas Domecq è una cantina a Jerez de la Frontera in Andalusia conosciuta per la sua produzione di sherry e distribuita su diversi edifici storici e cortili. Il complesso comprende lunghe sale di stoccaggio con muri spessi dove file di botti di rovere riposano nell'oscurità fresca.
Un mercante irlandese fondò la cantina nel 1730 e la vendette successivamente a una famiglia francese che la gestì per quasi due secoli. L'azienda crebbe nel XIX secolo fino a diventare una delle maggiori case di sherry della regione.
Il nome Domecq deriva dalla famiglia franco-spagnola che gestì la tenuta dal XIX secolo e la cui architettura mostra cortili andalusi tipici con gallerie a colonne. I visitatori vedono ancora oggi le alte volte delle cantine dove le botti di sherry sono impilate su più livelli secondo l'antica tradizione.
Le visite guidate offrono accesso alle cantine a volta e terminano con una degustazione di quattro stili di vino regionali. Il complesso si trova ai margini del centro storico ed è raggiungibile a piedi dal centro.
In una delle sale la cantina combina degustazioni di vino con spettacoli di danza equestre e flamenco in un unico programma serale. La combinazione mostra tre tradizioni andaluse contemporaneamente sotto lo stesso tetto.
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