Château Lascombes, Tenuta vinicola Second Growth a Margaux, Francia
Château Lascombes è un'azienda vinicola di Secondo Cru nell'appellativo Margaux del Bordeaux, che si estende su una proprietà considerevole. I vigneti sono divisi tra due zone, con la porzione più grande situata entro i confini dell'appellativo prestigioso.
L'azienda è stata denominata in onore di Antoine Chevalier de Lascombes nel XVII secolo e ha ricevuto lo stato di Secondo Cru nella classificazione del Bordeaux del 1855. Questa classificazione ha stabilito la sua posizione tra i produttori vinicoli più rispettati della regione.
La tenuta prende il nome da un nobile del XVII secolo e riflette la lunga tradizione della vinificazione nella regione. I visitatori possono osservare come il lavoro qui si divide tra metodi antichi e tecniche moderne.
La tenuta mantiene un team dedicato che conduce la maggior parte della vendemmia a mano per monitorare la qualità ad ogni fase. I visitatori dovrebbero tenere a mente che il lavoro manuale tradizionale è un processo lento e le operazioni seguono il ritmo naturale delle stagioni.
L'azienda coltiva uve Merlot su circa la metà della sua superficie viticola, il che è una scelta insolita per i produttori di questa regione. Questa decisione relative alle varietà d'uva definisce il profilo di sapore del vino in modo caratteristico.
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