Château Palmer, Cantina di terza crescita a Margaux-Cantenac, Francia

Château Palmer è una cantina nella regione di Margaux che copre 66 ettari con piantagioni equilibrate di Merlot e Cabernet Sauvignon, integrate da Petit Verdot. I vigneti circondano edifici tradizionali e seguono metodi di coltivazione biodinamica.

Noto come Domaine de Gascq dall'inizio del XVIII secolo, il dominio apparteneva alla famiglia de Gascq, i cui clairet erano serviti a Versailles. Il 16 giugno 1814 Charles Palmer, ufficiale britannico e deputato di Bath, lo acquistò per 100.000 franchi e una rendita annua di 500 litri di vino, riunì vigne sparse in una tenuta di 163 ettari e la vendette alla Caisse Hypothécaire nel 1843. I fratelli Pereire lo acquistarono nel 1853 e incaricarono l'architetto Charles Burguet di costruire l'attuale château, con torrette coniche e tetti in ardesia.

Il nome deriva da Charles Palmer, ufficiale britannico e deputato di Bath che acquistò il Domaine de Gascq nel 1814 dandogli il proprio nome. Le memorie del capitano Gronow riferiscono che il principe reggente paragonò il clairet di Palmer all'«holy Palmer's kiss» di Romeo e Giulietta. Dal 1998 l'azienda produce anche Alter Ego de Palmer, il suo secondo vino.

La tenuta si trova a Margaux-Cantenac, in Gironda, nell'appellazione margaux, a sud del paese. Il vigneto copre 66 ettari su una proprietà di 100 ettari che comprende anche prati, boschi ed edifici, quindi le vigne si raggiungono a piedi dal castello. Le visite sono solo su appuntamento, da concordare in anticipo con la tenuta.

La proprietà alleva una mandria di bovini che pascolano nei campi e forniscono concime naturale per l'agricoltura biodinamica. Questi animali fanno parte di un approccio olistico alla cura del suolo che va oltre le pratiche standard dei vigneti.