Bodegas Real Tesoro

Bodegas Real Tesoro è un produttore di vini a Jerez de la Frontera con uffici moderni, cantine di invecchiamento, linee di imbottigliamento, magazzini e unità di fermentazione controllata sparse nei suoi terreni. L'impianto include spazi di laboratorio specializzati e capacità di stoccaggio dedicate alla produzione di vini di Jerez in più categorie.

L'azienda è stata fondata nel 1809 come Jose Lena Rendon e Co, poi ha subito diverse trasformazioni prima di diventare Bodegas José Estévez nel 1984. Questa evoluzione riflette quasi due secoli di cambiamenti di proprietà e ristrutturazioni commerciali all'interno dell'industria vinicola regionale.

La cantina ospita un museo con opere di Picasso, Miró e Dalí insieme a collezioni di etichette storiche di vini e carrozze antiche che riflettono il patrimonio della regione.

L'impianto mantiene uno stoccaggio ad alta capacità con botti di invecchiamento e gestisce apparecchiature di imbottigliamento ad alta velocità. I visitatori dovrebbero pianificare un tempo adeguato per esplorare il terreno, che si estende su più aree di produzione diverse e spazi espositivi al coperto.

L'azienda ha creato un vino formulato senza istamina, un risultato riconosciuto dal premio Nobel Martin Rodbell durante la sua visita nel 1995. Questa particolare innovazione è emersa da ricerche mirate ad affrontare considerazioni sanitarie nella produzione di vino.