Rhum Depaz, Distilleria di rum a Saint-Pierre, Martinica
La distilleria Depaz opera su 80 ettari di terreno vulcanico vicino al Monte Pelée, producendo rum agricolo da succo fresco di canna da zucchero.
Fondata nel 1651, la distilleria fu distrutta durante l'eruzione del Monte Pelée nel 1902, ma Victor Depaz la ricostruì nel 1917.
La produzione segue le regole AOC Martinica, mantenendo metodi tradizionali incluso l'uso di colonne di distillazione Coffey.
I visitatori possono esplorare la tenuta, che include un mulino del XVIII secolo azionato da animali e un museo di attrezzature storiche.
Il rum Depaz Port Cask Finish invecchia 8 anni in botti di quercia prima di ricevere ulteriore maturazione in botti di porto.
Sito web: http://depaz.fr
Coordinate GPS: 14.75800,-61.16560
Ultimo aggiornamento: 23 giugno 2025 alle 10:46
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