Hamafukutsuru Ginjō Kōbō, Distilleria di sake e museo a Uozaki Minamimachi, Giappone
La struttura vetrata mostra l'intero processo di produzione del sake attraverso pareti trasparenti, consentendo di osservare ogni fase dei metodi tradizionali.
Fondata durante il periodo Meiji intorno al 1900, la distilleria è sopravvissuta alla riorganizzazione industriale dopo la Seconda Guerra Mondiale e si è ricostruita dopo il terremoto Hanshin-Awaji.
La distilleria mantiene uno spazio dedicato all'educazione sulla fermentazione dove i visitatori sperimentano i suoni e i profumi del moromi durante la produzione del sake.
I visitatori possono partecipare a visite guidate, assaggiare sake non pastorizzato al banco degustazione e acquistare prodotti esclusivi nel negozio.
Lo stabilimento produce il sake Daiginjo Rokko-no-Shizuku utilizzando riso Yamada Nishiki locale e acqua sotterranea del Monte Rokko, vincendo una Medaglia d'Oro nel 2007.
Posizione: Uozaki Minamimachi
Inaugurazione ufficiale: 22 marzo 1996
Orari di apertura: Monday-Sunday 10:00-17:00
Sito web: https://hamafukutsuru.co.jp/factory
Coordinate GPS: 34.70986,135.27281
Ultimo aggiornamento: 4 marzo 2025 alle 23:03
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