Badd Giacaman Museum, Museum for Olive Oil Production in Bethlehem
Il Museo Badd Giacaman si trova nella città vecchia di Betlemme e occupa una casa in pietra del 18° secolo appartenente alla famiglia Giacaman. All'interno si trovano attrezzature di pressatura tradizionali, strumenti antichi, giare in ceramica ed esposizioni che mostrano come l'olio d'oliva veniva usato per lampade, medicine, sapone e cibo.
L'edificio risale al 18° secolo e servì come frantoio funzionante per la famiglia Giacaman per generazioni prima di diventare museo. È stato restaurato tra il 1998 e il 2000 e nuovamente nel 2014 per preservare la sua struttura storica.
Il nome 'Badd' si riferisce al torchio tradizionale che famiglie locali come i Giacamans gestivano da generazioni, parte centrale del loro lavoro quotidiano. Gli oggetti esposti rivelano come la produzione di olio d'oliva fosse intrecciata in ogni aspetto della vita e della cultura locale.
Il museo si trova in via Fawagreh nella città vecchia ed è facile da trovare a piedi. Visita al mattino nei giorni feriali per un'esperienza più tranquilla, quando c'è meno folla e puoi vedere le esposizioni con calma.
La pressa Badd tradizionale usava la forza degli asini per far ruotare una grande pietra circolare sulle olive, l'unico metodo di estrazione dell'olio fino all'arrivo delle macchine moderne nel 20° secolo. Il museo conserva una rara documentazione di questa tecnica laboriosa che ha plasmato la vita economica di Betlemme per secoli.
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