Hawk Haven Vineyard & Winery, Cantina familiare a Rio Grande, Stati Uniti.
Hawk Haven Vineyard & Winery è una cantina a Rio Grande, nel New Jersey, che coltiva sedici varietà di uva e gestisce tutta la produzione sul posto. Dalla vendemmia all'imbottigliamento, ogni fase si svolge nella proprietà.
La proprietà nacque come azienda lattiero-casearia e agricola nel 1940, poi si convertì alla viticoltura con la messa a dimora dei primi vitigni di Cabernet Sauvignon nel 1997. Ha aperto al pubblico per le degustazioni nel 2009.
La cantina collabora con l'Università di Rutgers per studiare vitigni italiani come il Lagrein e il Teroldego nei terreni del New Jersey. I visitatori possono degustare vini prodotti con questi vitigni poco diffusi durante la visita.
La cantina si trova su South Railroad Avenue a Rio Grande ed è aperta tutti i giorni per le degustazioni. La spedizione del vino è disponibile nella maggior parte degli stati americani, così puoi ordinare dopo la visita.
Il nome di questa cantina deriva dalle migrazioni stagionali di falchi che attraversano la proprietà ogni anno. Visitando nel periodo giusto, si possono osservare questi uccelli volare sopra i filari.
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