Auburn Road Vineyards, Vigneto e cantina a Pilesgrove, New Jersey
Auburn Road Vineyards è una cantina nel paesaggio rurale della contea di Salem che produce vini rossi, bianchi e rosati da uve coltivate nei propri vigneti. La proprietà comprende un edificio principale, file di viti e spazi esterni dove i visitatori possono passeggiare nei terreni e degustare i vini.
La cantina è stata creata per introdurre metodi agricoli sostenibili nella produzione vinicola della contea di Salem. Ciò ha segnato un cambiamento nella regione, combinando le tecniche moderne con le pratiche consolidate di vinificazione.
Il nome Auburn Road si riferisce alla posizione di questa tenuta lungo quella strada storica della regione. La proprietà è gestita dalla fondatrice Julianne Donnini, che fonde le tradizioni culinarie europee con il vino prodotto localmente, accogliendo i visitatori quotidiani con cibo preparato sul posto.
La tenuta è aperta diversi giorni alla settimana, con orari estesi nei fine settimana, e i visitatori dovrebbero fare prenotazioni online in anticipo, soprattutto se intendono usufruire dell'esperienza culinaria. Sono consigliate scarpe comode per camminare poiché la proprietà ha sentieri naturali e aree erbose in tutto il vigneto.
La proprietà gestisce forni riscaldati a legna dove vengono preparate e servite pizze e pani speciali proprio accanto alle file di viti. Questa combinazione di produzione vinicola e di preparazione artigianale di pizza la distingue dalle cantine tipiche dell'area.
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