Villaluenga del Rosario, Borgo montano nella Sierra de Cádiz, Spagna
Villaluenga del Rosario è un insediamento nella Sierra de Cádiz che si trova alla base della montagna El Navazo a circa 858 metri di altitudine. Le case bianche si raggruppano densamente lungo strade ripide e tortuose che seguono i pendii del terreno circostante.
L'insediamento passò sotto il controllo musulmano nel 716 e rimase tale fino al 1485, quando Don Rodrigo Ponce de León lo conquistò durante la Reconquista cristiana. Questo punto di svolta spostò il luogo sotto il dominio cristiano e plasmò il suo sviluppo successivo.
Il festival del formaggio ad aprile riunisce i produttori che condividono le loro creazioni e invitano i visitatori a assaggiare le varietà regionali. Questa celebrazione riflette quanto la produzione del formaggio sia parte della vita quotidiana e dell'identità di chi vive qui.
L'area contiene più di 60 grotte e tre grandi voragini che offrono molte opportunità per l'esplorazione di grotte e l'arrampicata. I visitatori devono preparare l'attrezzatura appropriata e una guida locale per queste attività.
Gli artigiani locali producono formaggio payoyo dal latte di capre autoctone utilizzando metodi stabiliti alla fine del 20° secolo. Questo formaggio rimane centrale nella cultura gastronomica regionale e mostra come le abilità tradizionali rimangono vive nella pratica quotidiana.
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