Berlingot de Carpentras

Il Berlingot di Carpentras è una caramella di forma triangolare con strisce bianche, disponibile in sapori come menta, limone, arancia e lampone. Viene prodotto tirando e modellando lo zucchero caldo su tavoli di rame secondo tecniche tradizionali.

Questi caramelli hanno origine a Carpentras da più di 150 anni e hanno conservato le loro ricette originali e metodi artigianali. La loro continua produzione nella regione li rende una parte importante del patrimonio confettiero locale.

La produzione di questi caramelli è profondamente radicata nella tradizione artigianale di Carpentras e rimane centrale per l'identità locale. I visitatori assistono a tecniche tramandate di generazione in generazione che continuano a definire la comunità.

I visitatori possono osservare dimostrazioni gratuite di produzione presso le confetterie locali e vedere come vengono realizzate le caramelle. È utile verificare gli orari in anticipo e visitare al mattino quando la produzione è più attiva.

Il controllo preciso della temperatura durante la produzione è cruciale, poiché lo zucchero deve essere lavorato al momento esatto. Un tempismo scorretto del tiraggio e della modellatura significa che la forma triangolare caratteristica non può formarsi correttamente.

Posizione: Carpentras

Indirizzo: 1184 Av. Dwight Eisenhower, 84200 Carpentras, France

Orari di apertura: Martedì-Sabato 14:00-19:00

Telefono: +33490630525

Sito web: https://berlingots.net

Coordinate GPS: 44.04024,5.04898

Ultimo aggiornamento: 7 dicembre 2025 alle 21:40