Le Bistro des Glycines, Ristorante gastronomico a Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, Francia.
Le Bistro des Glycines prepara cucina regionale utilizzando ingredienti del proprio orto biologico e di produttori locali in una sala stile veranda con tavoli in rovere.
Il ristorante opera all'interno dell'Hotel Les Glycines, stabilito vicino ai siti preistorici della regione Dordogna, dove i primi insediamenti umani hanno lasciato tracce archeologiche.
Lo chef Pascal Lombard crea piatti che valorizzano le tradizioni del Périgord, includendo specialità regionali e ingredienti locali provenienti direttamente dai produttori vicini.
Il ristorante serve pranzo da mercoledì a domenica dalle 12:00 alle 14:00, offrendo menu del giorno e alla carta con opzioni vegetariane.
I clienti possono osservare il processo di preparazione culinaria attraverso una cucina aperta mentre gustano piatti stagionali come trota gravlax e agnello in casseruola.
Posizione: Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil
Sito web: https://www.les-glycines-dordogne.com/fr/hotel-les-eyzies, https://www.les-glycines-dordogne.com/fr/hotel-les-eyzies
Indirizzo: 4 Av. de Laugerie, 24620 Les Eyzies
Telefono: +33553069707
Sito web: https://les-glycines-dordogne.com/fr/hotel-les-eyzies
Coordinate GPS: 44.94087,1.00748
Ultimo aggiornamento: 4 aprile 2025 alle 12:50
I ristoranti della Dordogna offrono la gastronomia regionale utilizzando i prodotti emblematici del Périgord: tartufi neri, foie gras, anatra e formaggi. Questi stabilimenti collaborano con i produttori locali e i mercati per preparare piatti stagionali. I ristoranti si trovano in edifici storici come mulini, castelli e case in pietra, offrendo ambienti vari per scoprire la cucina périgourdine.
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