Da Francesco, Ristorante italiano in Piazza del Fico, Roma, Italia
Da Francesco è un ristorante italiano con un forno a legna per la pizza aperto e due aree da pranzo, compreso un piano superiore per gruppi più grandi. La cucina prepara pasta romana classica e piatti di carne in un ambiente tradizionale e diretto.
Fondato nel 1957, il ristorante è rimasto sotto la gestione della stessa famiglia per tre generazioni. Questa lunga continuità significa che le ricette romane sono preparate da persone che le hanno imparate dai loro genitori e nonni.
Il ristorante si trova sulla Piazza del Fico, uno spazio dove si incontrano abitanti e visitatori nel centro di Roma. I piatti seguono i modi tradizionali di cucinare romano, con tecniche e sapori che appartengono alla vita di tutti i giorni della città.
Il ristorante è aperto tutti i giorni con un servizio a pranzo e un servizio a cena separato. Se vuoi venire la sera intorno alle 18 o più tardi, è consigliabile chiamare in anticipo e prenotare un tavolo.
La selezione di vini in cantina presenta molte bottiglie italiane scelte con cura per accompagnare piatti diversi. Questa collezione privata si è costituita nel corso degli anni attraverso la ricerca ed esplorazione personale.
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