Ébullition

Ébullition è un ristorante a Montpellier che si concentra sulla cucina contemporanea con ingredienti di stagione alla base. Il menu cambia regolarmente per riflettere i migliori prodotti disponibili e offre ai clienti nuove esperienze culinarie ad ogni visita.

Il ristorante è stato fondato per portare un nuovo approccio alla cucina a Montpellier, unendo tecniche artigianali a gusti moderni. Da allora è diventato una parte importante del panorama gastronomico della città.

Il nome si riferisce all'ebollizione e al calore della cucina, riflettendo come il ristorante abbraccia il suo ruolo di luogo dove la preparazione dei cibi è trattata come un'arte dinamica. Questa scelta mostra come l'esercizio collega la sua identità alla passione e al movimento impliciti nella realizzazione dei pasti.

Lo spazio da pranzo è piccolo e intimo, quindi si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto per il servizio serale o nei fine settimana. Si trova in un quartiere centrale di Montpellier ed è facilmente raggiungibile a piedi dalla maggior parte della città.

Il team lavora a stretto contatto con i fornitori locali della regione dell'Occitania, stabilendo relazioni dirette con agricoltori e produttori per reperire gli ingredienti. Questa connessione con la produzione locale modella ciò che appare in ogni piatto.

Posizione: Montpellier

Indirizzo: 10 Rue du Pila St Gély, 34000 Montpellier

Telefono: +33986108484

Sito web: http://restaurant-ebullition.fr

Coordinate GPS: 43.61332,3.87986

Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 20:02