House of Tanners Restaurant, Ristorante tradizionale nella Petite France, Strasburgo, Francia
La Casa dei Conciatori è un ristorante in un edificio con struttura in legno lungo l'Ill nel quartiere antico di Strasburgo, con tavoli che si affacciano sull'acqua e l'architettura circostante. La sala da pranzo conserva le travi di legno originali e il layout storico.
L'edificio è stato costruito nel 1572 e originariamente ha servito come officina e luogo di riunione per i conciatori della città. Nel 1927 ha ricevuto lo status di monumento protetto e successivamente è stato trasformato in ristorante.
Il menu presenta piatti alsaziani come il flammkuchen e i crauti che riflettono la tradizione culinaria regionale. I commensali sperimentano sapori profondamente radicati nella cultura locale mentre cenano nella sala.
Il ristorante è aperto da martedì a sabato e si trova in Rue du Bain aux Plantes nel centro antico. Gli ospiti dovrebbero sapere che l'edificio è storico con scale strette e soffitti bassi in alcune aree.
Il nome del ristorante richiama la corporazione dei conciatori i cui laboratori dipendevano dal fiume per il loro mestiere. Le travi storiche in legno e la struttura raccontano la storia del passato artigianale del quartiere.
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