Etchehandia

Etchehandia è un ristorante che serve piatti regionali baschi preparati con ingredienti freschi provenienti da agricoltori e fornitori locali della zona. La cucina adatta le sue offerte in base a quello che è disponibile stagionalmente dalle fattorie e dai produttori vicini.

Il ristorante si trova in Place du Jeu de Paume e rappresenta secoli di storia culinaria basca radicata in questa regione. Mantiene un collegamento con le tradizioni culinarie che si sono sviluppate a Espelette nel corso di molte generazioni.

La cucina celebra le tradizioni culinarie basche attraverso ingredienti regionali e tecniche collaudate che riflettono come la gente locale ha mangiato per generazioni. I visitatori possono assaporare i sapori che caratterizzano la cultura gastronomica di questo angolo della Francia.

Il ristorante apre per la cena alla sera e rimane aperto fino a tardi, con prezzi moderati per un pasto di qualità. Le prenotazioni sono consigliate, soprattutto nei fine settimana, per assicurarsi un tavolo.

La cucina presenta i peperoncini d'Espelette, coltivati nei campi circostanti, in molti dei suoi piatti e preparazioni. Questi peperoncini particolari sono così identificati con la regione che hanno una denominazione d'origine protetta.

Posizione: Espelette

Indirizzo: 15 Pl. du Jeu de Paume, 64250 Espelette, France

Orari di apertura: Lunedì-Domenica 19:00-21:30

Telefono: +33559527202

Sito web: https://etchehandia.fr

Coordinate GPS: 43.34128,-1.44956

Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 18:47