Zio Severino, Ristorante di pesce ad Aranova, Italia.
Zio Severino e un ristorante di pesce a Aranova che riceve il pescato fresco dal mare ogni giorno. Il menu propone pasta fatta in casa, una varieta di pesci e frutti di mare, e altri ingredienti offerti a prezzi moderati.
Il ristorante e stato fondato nel 1979 da cinque giovani uomini guidati da Severino e ha iniziato come un piccolo bar sulla Via Aurelia. Da quei primi giorni si e trasformato in un luogo consolidato per gli amanti dei frutti di mare.
La cucina segue le tradizioni romane nella preparazione dei piatti a base di pesce, con ricette che riflettono il modo di mangiare costiero locale.
Il ristorante ha posti a sedere all'aperto e accetta carte di credito per i pagamenti. E facile da trovare, anche se vale la pena verificare in anticipo quando e aperto.
Andrea, figlio del fondatore originale Severino, ora dirige il ristorante mantenendo vive le sue tradizioni fondative. Il pesce fresco dai fornitori locali arriva quotidianamente, una pratica che e rimasta fedele alle origini del ristorante.
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