Antoine's Restaurant, Ristorante franco-creolo nel Quartiere Francese, New Orleans, Stati Uniti.
Antoine's è uno stabilimento su più livelli con quattordici sale da pranzo separate collegate tra loro, ognuna creando spazi distinti. Le stanze sono arredate con mobili antichi, lampadari ornati e decorazioni di influenza francese che evocano un'epoca passata.
Il ristorante è stato fondato nel 1840 e ha operato continuamente come azienda familiare da allora. Rimane attivo oggi sotto la proprietà familiare che si estende su cinque generazioni, rendendolo uno degli stabilimenti gestiti familiarmente più antichi dell'America.
Il ristorante ha plasmato la cucina creola attraverso piatti che ancora oggi definiscono la gastronomia locale. Le sale riflettono storie di celebrazioni e incontri sociali che hanno contribuito a formare l'identità di New Orleans.
I visitatori dovrebbero prenotare con largo anticipo, poiché le sale si riempiono rapidamente. L'abbigliamento formale è richiesto e i gruppi possono organizzare spazi speciali per riunioni di varie dimensioni.
Il ristorante è famoso per un piatto firma degli anni 1890 la cui ricetta originale rimane segreta fino ad oggi. Questo mistero culinario ha ispirato imitazioni in altri stabilimenti, ma nessuna replica la versione originale.
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