Tibits, Ristorante vegetariano a Basilea, Svizzera
Tibits è un ristorante vegetariano a Basilea che presenta spazi luminosi e moderni dove i commensali compongono i propri piatti da un buffet self-service. I piatti freschi sono organizzati per la selezione, consentendo ai clienti di creare piatti adatti alle loro preferenze.
Il ristorante è nato in Svizzera e si è trasformato in una catena con diversi locali. Nel corso degli anni ha sviluppato ricette innovative a base di piante che caratterizzano il suo approccio.
Il luogo unisce tecniche culinarie dalla Svizzera, dall'India e dalla regione mediterranea nei suoi piatti a base di piante. Gli ingredienti stagionali sono scelti per rispettare queste diverse tradizioni.
Il ristorante opera giornalmente da mattina presto fino a sera tardi con un sistema di pagamento al peso. Questo approccio ti permette di pagare solo per quello che effettivamente selezioni e prendi.
Il ristorante serve una versione a base di piante della Fondue Chinoise, un piatto tradizionale svizzero. Le verdure fresche sostituiscono la carne, dando a questo classico una piega contemporanea che rispetta il suo spirito.
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