El Adobe de Capistrano
El Adobe de Capistrano è un ristorante situato in una struttura composta da due edifici in adobe originariamente separati dell'Ottocento che furono successivamente collegati. La proprietà presenta una sala da pranzo, un lounge per cocktail con spesse pareti in adobe, una cantina in quella che era una volta una prigione, e un ampio patio a ovest con soffitto retrattile per gli eventi.
La struttura settentrionale era originariamente la casa di Miguel Yorba, probabilmente costruita da suo padre. L'edificio meridionale fungeva da tribunale e carcere, e successivamente da fermata per la linea di diligenze Seeley & Wright, che operava tra Los Angeles e San Diego negli anni 1850.
Il nome si riferisce alla tecnica costruttiva in adobe utilizzata dai primi coloni in questa regione. Lo spazio fonde le influenze messicane e californiane attraverso arredi e decorazioni scelte con cura che riflettono il patrimonio duale del luogo.
Il ristorante si trova in una posizione facile da localizzare a San Juan Capistrano, e il personale è felice di rispondere a domande sulla storia dell'edificio durante la visita o se si chiama in anticipo. Diversi spazi ristorativi si adattano a diverse esigenze: la sala principale per pasti intimi e il grande patio a ovest per eventi e gruppi più grandi.
La cantina occupa uno spazio sotterraneo che un tempo serviva da prigione, mantenendo il suo carattere da dungeon sotto l'edificio principale. Un passaggio sotto l'ingresso principale fu utilizzato dalle diligenze negli anni 1850, che uscivano attraverso un'apertura tra i due adobes per continuare il loro viaggio verso sud.
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