Gulshan - E- Iran., Ristorante fast food a Crawford Market, Mumbai, India.
Gulshan - E- Iran è un ristorante di fast food vicino al Crawford Market che serve piatti ispirati alla Persia, kebab e biryani in porzioni generose in un ambiente informale. Il menu combina tecniche persiane tradizionali con ingredienti indiani e offre diverse preparazioni a base di carne.
Il ristorante è stato fondato nel 1958 quando gli immigrati iraniani hanno portato le loro tradizioni culinarie a Mumbai. Questo periodo ha segnato l'inizio di una significativa presenza della cucina persiana nella città.
Il ristorante mantiene le pratiche halal fondendo le tecniche culinarie persiane con i sapori indiani locali, riflettendo la diversità culinaria multiculturale di Mumbai.
Il ristorante offre prezzi moderati e servizio di consegna entro un raggio stabilito, accettando pagamenti in contanti e carta. È facilmente accessibile da Crawford Market e offre posti a sedere sia interni che esterni.
Il ristorante prepara il suo signature biryani di pollo utilizzando un blend di spezie proprietario e metodi di cottura lenta rimasti largamente invariati dall'apertura. Questo piatto è diventato il preferito di molti clienti fedeli nel corso dei decenni.
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