Tandem Ragù, Ristorante napoletano nel Centro Storico, Italia.
Tandem Ragù è un ristorante a Napoli che si specializza nel ragù, un sugo di carne tradizionale che cuoce lentamente tra le sei e le otto ore. L'etablimento si concentra interamente su questo sugo cotto a fuoco lento, servito in diverse preparazioni con vari tagli di carne.
Il ristorante è stato fondato nel 2013 ed è stato il primo a Napoli completamente dedicato al ragù tradizionale. Questa apertura ha segnato un cambiamento nella città verso la concentrazione su un unico piatto classico come concetto principale.
Il ragù viene preparato secondo la tradizione napoletana, utilizzando pomodori San Marzano locali e diversi tagli di carne che riflettono l'importanza di questo sugo nella cucina della città. Questo piatto fa parte di come la gente di Napoli mangia e condivide i propri pasti.
Il ristorante si trova in Via Paladino Giovanni 51 ed è aperto quotidianamente dalle 11:00 a mezzanotte. Puoi scegliere tra posti a sedere interni o esterni a seconda delle tue preferenze.
L'istituzione gestisce sette sedi separate in tutto Napoli, ognuna mantenendo la stessa ricetta di ragù collaudata e gli stessi metodi di preparazione. Questa espansione mostra quanto il concetto sia impegnato nel mantenere la cucina tradizionale coerente in tutta la città.
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