DA MASSI, Ristorante italiano a Trastevere, Roma, Italia
Da Massi e un ristorante situato dietro la Piazza Trilussa in Via della Scala 34 che serve piatti romani tradizionali fatti con ingredienti freschi e offerte stagionali. La cucina si concentra su combinazioni classiche che fanno parte della cucina locale da generazioni.
Il ristorante ha aperto negli anni 1950 come luogo di incontro per i vicini e gradualmente si e fatto conoscere per servire cibo come gli abitanti si aspettavano. Nel corso dei decenni ha guadagnato una solida reputazione come luogo dove la cucina romana autentica era lo standard.
La cucina lavora con la pasta fresca ogni giorno e si rifornisce da fornitori vicini che offrono gli ingredienti che crescono bene nella regione.
Il ristorante si trova in una parte tranquilla di Trastevere, facile da raggiungere a piedi e piacevole da visitare se stai passeggiando nel quartiere e decidi di fermarti. La piccola strada laterale ha parcheggio nelle vicinanze, e gli interni sono arredati semplicemente, il che si adatta al carattere tradizionale del luogo.
Il ristorante riceve consegne giornaliere di pesce da fornitori locali e offre un'ampia selezione di frutti di mare abbinati a piatti di contorno specializzati. Questa concentrazione sul pescato fresco lo distingue da altri luoghi vicini che si concentrano piu sulla cucina a base di carne.
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