Hawkers Asian Street Fare, Ristorante asiatico nel quartiere 5 Points, Jacksonville, Stati Uniti.
Hawkers Asian Street Fare è un ristorante asiatico nel quartiere 5 Points di Jacksonville, che propone piccoli piatti da condividere ispirati allo street food di diversi paesi asiatici. Le porzioni sono ridotte per permettere a un tavolo di ordinare più piatti e assaggiare sapori diversi in un'unica cena.
Il ristorante è stato fondato nel 2011 da quattro amici le cui famiglie avevano origini in Malesia, Hong Kong e Vietnam, con la prima apertura a Orlando. Negli anni successivi il concept si è espanso ad altre città degli Stati Uniti.
Il menu raccoglie ricette dalla Malesia, dal Vietnam, da Hong Kong e da altre zone dell'Asia, pensate per essere ordinate a turni e condivise a tavola. Il ritmo ricorda quello dei banchetti di strada asiatici, dove i piatti arrivano in continuazione senza un ordine prestabilito.
Il ristorante è aperto tutti i giorni e funziona bene sia per i gruppi che per i tavoli piccoli, poiché il formato da condividere si adatta a qualsiasi numero di persone. Ordinare più piatti insieme e lasciarli arrivare gradualmente è il modo più semplice per scoprire tutta la carta.
Un dessert del menu, chiamato Chili Vanilli, abbina il pane piatto malese, l'olio di peperoncino del Sichuan e il gelato alla vaniglia. La combinazione di piccante, grasso e dolce in un unico piatto mostra come la cucina giochi con i contrasti.
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