Humble Rays, Caffetteria contemporanea a Carlton, Melbourne
Humble Rays è un caffè al piano terra con un bancone con piastrelle a mosaico, una macchina per espresso e verde pendente in un edificio residenziale. Il locale serve colazione e pranzo quotidianamente con opzioni da consumare sul posto o da asporto.
Il caffè ha aperto nel dicembre 2016, introducendo un concetto di brunch fusion asiatico alla scena gastronomica locale. Il suo lancio ha portato un approccio nuovo alla cultura della colazione nella zona.
Il menu unisce la scena culinaria multiculturale di Melbourne con piatti ispirati dall'Asia, come le uova strapazzate al granchio e le uova benedetto con pancia di maiale brasata e olandese allo yuzu. Questi sapori riflettono come la città fonde diverse tradizioni culinarie.
Il caffè si trova su Bouverie Street a Carlton e apre quotidianamente dalle 8:00 alle 16:00. Il menu si adatta a diversi requisiti e preferenze dietetiche.
Un grande murale sulla parete presenta toni di blu, verde e giallo con motivi astratti di fiumi, nuvole e luce solare. Questa opera d'arte ha ispirato la scelta del nome del locale.
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