Al Mulino, Ristorante di pesce ad Acireale, Italia.
Al Mulino è un ristorante di pesce in un edificio di pietra con soffitti alti e grandi finestre che guardano il mare Ionio, dove vengono serviti piatti mediterranei. Gli spazi mostrano travi di legno scuro e muri di pietra ad arco che strutturano la sala da pranzo.
Il ristorante ha aperto nel 1982 in un edificio di mulino del 19° secolo restaurato che ha conservato i suoi muri di pietra originali. La trasformazione dello spazio industriale in sala da pranzo ha rispettato la sua identità precedente.
La cucina utilizza il pesce portato ogni giorno dai pescatori locali di Acireale, seguendo pratiche radicate nella vita costiera da generazioni. Questo legame mantiene vivo il rapporto tra il ristorante e il porto.
Il locale apre per il pranzo e la cena durante la settimana, con prenotazioni essenziali in estate e nei fine settimana. Arrivare presto nel pomeriggio o poco dopo l'apertura serale aiuta a evitare lunghe attese.
All'arrivo, i commensali vedono pesce crudo presentato su blocchi di ghiaccio scolpiti al tavolo, permettendo loro di scegliere quale cattura li attrae. La cucina prepara poi il pesce scelto secondo le preferenze.
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