Novikov, Ristorante asiatico italiano a Mayfair, Londra, GB
Novikov è un ristorante su tre piani in Berkeley Street a Mayfair con sale da pranzo separate per la cucina asiatica e italiana. Un bar lounge collega le due sezioni e si trova direttamente di fronte all'hotel Ritz.
Novikov è stato fondato da Arkady Novikov, un imprenditore che ha creato un grande network di ristoranti a partire dal 1962. La sua espansione a Londra dimostra come i concetti di ristorazione internazionale si siano diffusi globalmente negli ultimi decenni.
La cucina a vista nella sezione asiatica espone frutti di mare freschi e verdure disposte come si trovano nei mercati asiatici tradizionali, permettendo ai visitatori di vedere direttamente la qualità degli ingredienti.
Il ristorante è accessibile ai disabili in sedia a rotelle su tutti e tre i piani, e le prenotazioni sono disponibili per entrambe le sezioni da pranzo. È utile prenotare in anticipo, soprattutto durante le serate, per assicurare un buon tavolo.
La sezione da pranzo italiana dispone di un forno a legna e pareti rivestite in camoscio combinate con specchi incorniciati in quercia e illuminazione rustica che creano un'atmosfera distinta. Questo approccio al design contrasta deliberatamente con la sensazione contemporanea del lato asiatico.
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