Bonci Pizzarium, Banco pizza vicino Città del Vaticano, Roma, Italia
Bonci Pizzarium è un banco pizza vicino alla Città del Vaticano a Roma dove le pizze rettangolari sono preparate a un bancone aperto. Gli impasti sono realizzati attraverso un processo prolungato, e le pizze sono porzionate al peso e servite subito.
Il negozio ha aperto nel 2003 sotto lo chef romano Gabriele Bonci e ha riformulato la pizza al taglio attraverso nuove ricette e tecniche. Da allora è diventato un modello per la produzione artigianale di pizza.
Le pizze qui seguono le tradizioni romane di cottura utilizzando ingredienti locali e un impasto fermentato in modo speciale. Noti come l'artigianalità e la qualità degli ingredienti caratterizzano ogni morso.
Il negozio funziona quasi tutti i giorni ma è piccolo e attira molta folla, soprattutto durante le ore di pranzo e cena. È utile visitare durante le ore più tranquille e avere contanti a portata di mano in caso di problemi di pagamento con carta.
Il negozio ha più di mille ricette diverse di pizza nel suo repertorio ma produce solo una piccola selezione ogni giorno. Questo significa che puoi provare qualcosa di nuovo ogni volta che torni.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
