Fonseca Port Wine Cellars, Cantine di vino Porto a Vila Nova de Gaia, Portogallo
Le Cantine Fonseca Port Wine sono una struttura di stoccaggio del vino a Vila Nova de Gaia dove i vini di Porto invecchiano in grandi botti di legno in condizioni stabili. Lo spazio contiene migliaia di contenitori in file, ognuno con vini in diverse fasi di maturazione che sviluppano carattere nel corso degli anni.
L'azienda è stata fondata nel 1815 e ha iniziato a produrre il suo primo Porto Vintage nel 1840, segnando l'inizio di una lunga tradizione. Questi primi anni hanno gettato le basi per ciò che sarebbe diventato un nome affermato nella regione del Douro.
Il nome Fonseca ha radici nella tradizione familiare portoghese e il luogo riflette il legame duraturo tra le persone e la produzione di vino in questa regione. I visitatori vedono qui botti di epoche diverse che mostrano l'importanza di questo spazio per l'artigianato locale.
La posizione è raggiungibile a piedi e si trova tra altre cantine, quindi puoi visitare più luoghi in un viaggio. Indossa scarpe comode poiché camminerai attraverso più livelli e corridoi con molte file di botti.
Il produttore è stato un pioniere nell'uso esclusivo di uva biologica e gestisce tre dei suoi vigneti. Tutti e tre si trovano nella regione del Douro, dove le viti crescono in condizioni naturali.
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