Crêperie Sainte-Croix, Creperia tradizionale nel quartiere Bouffay di Nantes, Francia.
Crêperie Sainte-Croix è un ristorante nel quartiere Bouffay specializzato in crepes di grano saraceno e crepes di farina di grano. Il menu presenta sidri artigianali dalla regione di Fouesnant in Bretagna e utilizza ingredienti di provenienza locale.
Il ristorante è stato fondato nel 1948 ed è rimasto la creperia più antica di Nantes. Ha mantenuto le sue tradizioni culinarie continuamente per più di 70 anni.
Il nome fa riferimento alla vicina chiesa di Sainte-Croix, riflettendo l'importanza di questo punto di riferimento per il quartiere. I visitatori sperimentano la cucina regionale bretone con crepes di grano saraceno e bevande tradizionali che rimangono parte dell'eredità culinaria locale.
Il ristorante ha tre aree da pranzo: una sala al piano terra, una sezione al piano superiore con banquette e uno spazio in cantina disponibile per eventi privati. È saggio prenotare in anticipo, soprattutto durante i periodi affollati, poiché gli spazi si riempiono a seconda dell'ora del giorno.
Il ristorante serve sia crepes dolci che galettes salate, una distinzione che molti visitatori trascurano. Le versioni salate sono fatte con farina di grano saraceno e spesso ripiene di formaggio, prosciutto o uova, offrendo un'esperienza completamente diversa dalle creazioni di dessert.
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