Vacarme, Ristorante francese nel Bouffay, Nantes, Francia.
Il ristorante prepara asparagi bianchi con zabaione mimosa e broccoletto grigliato con maionese all'aglio selvatico e confettura di alghe.
Gli ex professionisti di Hollybelly 5 Parigi, Damien Cremois e Sarah Mainguy, hanno fondato questo ristorante per introdurre concetti culinari contemporanei.
Il ristorante trasforma la ristorazione tradizionale del bistrot offrendo menu pranzo e servizio tapas serale.
Situato al 5 rue des Bons-Français, apre da mercoledì a venerdì dalle 9:00 alle 23:00, sabato dalle 10:00 alle 23:00, domenica dalle 11:00 alle 17:00.
Il sommelier seleziona vini direttamente dai produttori che praticano metodi di coltivazione biologica, biodinamica o naturale.
Posizione: Nantes
Accessibilità: Accessible en fauteuil roulant
Indirizzo: 5 5 Rue des Bons Français 44000 Nantes 44000 Nantes
Orari di apertura: Mercredi-Vendredi 09:00-23:00; Samedi 10:00-23:00; Dimanche 11:00-17:00
Telefono: +33987341882
Sito web: http://vacarme-nantes.com
Coordinate GPS: 47.21651,-1.55508
Ultimo aggiornamento: 3 marzo 2025 alle 07:48
Nantes ospita una scena gastronomica varia che va dai ristoranti premiati con stelle Michelin ai bistró di quartiere. Tra gli indirizzi di rilievo, L'Atlantide 1874 domina la città dall'ultimo piano di una torre con vista sulla Loira, mentre Le Manoir de la Régate propone la sua cucina sulle sponde dell'Erdre. Il Ristorante ICI rappresenta anche l'alta gastronomia di Nantes con i suoi menu stagionali. La diversità caratterizza l'offerta culinaria del centro città. Locali come Le Bistro des Enfants Nantais e Chez B.B. mantengono viva la tradizione dei bistró francesi con prodotti freschi del mercato. Altre destinazioni ampliano gli orizzonti: Meraki porta sapori greci e mediterranei, L'Agave unisce cucina francese e influenze dell'America Centrale, mentre Imagine propone brunch tutto il giorno. Questa proposta riflette l'evoluzione della gastronomia nante, dove le ricette regionali si affiancano alle cucine del mondo in ambienti che vanno da sale storiche a spazi moderni.
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Immeuble, 6 place du Bouffay (Nantes)
231 m
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Immeuble, 3 allée de la Tremperie
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