Racine, Ristorante due stelle a Reims, Francia.
Racine è un ristorante due stelle a Reims dove lo chef Kazuyuki Tanaka fonde la precisione giapponese con le tecniche di cucina francese. La sala da pranzo minimalista si affaccia su un giardino, creando un ambiente tranquillo per il vostro pasto.
Il ristorante è stato fondato e si è sviluppato attraverso la ricerca coerente dell'eccellenza culinaria e di combinazioni di sapori innovative. La seconda stella Michelin è arrivata come riconoscimento di questo impegno verso la tecnica raffinata.
Il concetto culinario qui fonde le tradizioni gastronomiche francesi con principi giapponesi, sfruttando gli ingredienti della regione di Reims. Questa fusione mostra come la cucina contemporanea reinterpreta le risorse locali.
Il ristorante si trova a Place Godinot e serve cena da lunedì e giovedì a domenica. Il pranzo è disponibile da venerdì a domenica.
La sala può accogliere solo quindici ospiti, permettendo al team di cucina di concentrarsi sulla preparazione dettagliata di ogni piatto. Questa piccola capacità rende ogni prenotazione un'esperienza personalizzata.
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