Le Art, Ristorante gastronomico presso Château de la Gaude, Aix-en-Provence, Francia
Le Art si trova nel Château de la Gaude ad Aix-en-Provence, dove gli ingredienti mediterranei incontrano tecniche culinarie giapponesi precise. Lo spazio presenta una sala da pranzo raffinata dove ogni piatto è attentamente composto e presentato.
Il ristorante occupa una sezione di una bastide del 18° secolo che conserva elementi architettonici originali della regione. Questa struttura storica serve come cornice per l'esperienza culinaria contemporanea.
Il ristorante propone interpretazioni contemporanee della cucina provenzale attraverso menu strutturati con ingredienti locali di stagione. I piatti riflettono come la regione reinterpreta la propria tradizione culinaria mantenendo i sapori caratteristici.
Il ristorante è aperto da mercoledì a domenica, con servizio pranzo nel primo pomeriggio e cena in serata. Il parcheggio privato in loco facilita l'accesso per i visitatori.
La carta dei vini presenta bottiglie esclusive dal vigneto proprio dello château, appositamente selezionate per accompagnare ogni portata. Questi vini provengono direttamente dalla tenuta e aggiungono un elemento distintivo all'esperienza.
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