Le terroir, Ristorante creolo a Cilaos, Riunione.
Le Terroir serve cucina creola autentica in un'atmosfera accogliente nel cuore di Cilaos, valorizzando i prodotti locali di Riunione come le lenticchie di Cilaos e le specialità regionali tradizionali preparate con ingredienti freschi.
Il locale continua la tradizione culinaria di Riunione che risale alle influenze multiculturali dell'isola, preservando ricette creole tramandate attraverso le generazioni dall'epoca coloniale.
Questo ristorante riflette il patrimonio gastronomico creolo di Riunione servendo piatti come curry, rougail e altre specialità che dimostrano la mescolanza culturale caratteristica della popolazione diversificata dell'isola.
Aperto dal martedì al sabato dalle 18:00 alle 21:00 e la domenica dalle 10:30 alle 13:00, accoglie visitatori che desiderano scoprire la gastronomia locale dopo le loro escursioni nel circo di Cilaos.
Il locale prende il nome dal concetto di terroir, evidenziando particolarmente le lenticchie di Cilaos, un legume endemico coltivato esclusivamente in questa regione montuosa di Riunione a oltre 1200 metri di altitudine.
Posizione: Cilaos
Indirizzo: 1 bis Rue du Stade, Cilaos 97413, Réunion 97413 Cilaos
Orari di apertura: Martedì-Sabato 18:00-21:00; Domenica 10:30-13:00
Telefono: +262262506923
Coordinate GPS: -21.13654,55.47364
Ultimo aggiornamento: 15 settembre 2025 alle 13:54
La cucina creola di La Réunion combina influenze africane, indiane, cinesi e francesi. I ristoranti dell'isola servono piatti tipici come il cari, uno stufato di carne o pesce in salsa di pomodoro con cipolle e spezie, il rougail saucisse con salsicce grigliate in salsa piccante, e contorni come riso, legumi e verdure. I ristoranti creoli propongono anche antipasti come i samosa con vari ripieni, i bonbons piments a base di frittelle di lenticchie, e i bouchons, piccoli ravioli al vapore. Molti locali si trovano a Saint-Denis, Saint-Pierre e Saint-Leu, dove si può mangiare in ambienti familiari o in spazi moderni. I prezzi variano a seconda della posizione e del servizio. Alcuni ristoranti offrono menù del giorno, altri hanno carte estese con prodotti regionali. Le porzioni sono solitamente abbondanti e molti locali utilizzano ingredienti di produttori locali.
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